rapidement, quelques données budgétaires relatives aux investissements.
de formations en formations, j'ai été rattrapé par les obligations réglementaires (justifiées), en matière d'accueil du public, d'accessibilité et de sécurité, mais
aussi de qualité et d’hygiène alimentaire.
mes réserves initiales destinées au projet, ne seront bientôt plus qu'un lointain souvenir, investies à bon escient.
c'est pourquoi je fais aujourd'hui appel à la communauté ulule pour me soutenir dans la
réalisation de ce projet ; et à l'ensemble de mes réseaux pour y participer un peu, ne serait-ce que pour, à défaut de pouvoir donner, partager mes publications avec le plus grand nombre.
note : ceux qui ne souhaitent pas passer par la plateforme de financement participatif peuvent me faire parvenir un chèque ; je le créditerai sur le compte du financement participatif. (voir " ulule, comment ça marche ? ")
d'avance, merci !)
brasserie
matériel de cuisson
- cuves de 100 litres
- chauffe
- refroidissement du moût
2000 €
matériel de fermentation et de garde
- cuves de fermentation
- cuves de garde
- refroidissement de la garde
4000 €
construction du local 1
- fermentation et garde
devis en cours
construction du local 2
- stockage des matières premières et contenants
devis en cours
accueil
terrassement, préparation du terrain
1500 €
terrasse 20 m2 et passerelles de cheminement
- accessibilité aux personnes à mobilité réduite
- bois autoclave classe IV
- fondations béton
3000 €
construction du local sanitaire
- accessibilité aux personnes à mobilité réduite
- toilettes sèches à séparation
3000 €
mobilier
- tables et chaises
- étagères
6000 €
le restau'ccasionnel
revêtements sols et murs
- cloisons, carrelage, faïence, bardage, peinture ...
3000 €
équipement de restauration
- éléments de cuisson, hotte
- froid positif et négatif
- cafetière, centrifugeuse (...)
- vaisselle
8000 €
5€ par ci, 5€ par là...
" les petits ruisseaux font les grandes rivières "