me revoilà devant l'écran, comme pris de vertiges face à cette page blanche numérique, désertée depuis plusieurs mois ... mais ce soir, je suis bien décidé à reprendre le contact.

les effluves exotiques et chaleureux de ma soupe miso-maison réveillent mes sens.

les idées grouillent dans ma tête comme autant d'insectes, impatients d'en finir avec cet hiver qui n'aura jamais vraiment commencé.

entendez-vous le bruit de leurs innombrables pattes ?

ils dansent au rythme des notes jazzy de la playlist du soir , et bousculent sans gêne ces mots auxquels je tente de donner du sens ...

un blog, c'est un truc où on raconte sa vie, non ?
alors allons-y !)

rassurez-vous, je trouve le temps bien long moi aussi, même si les journées me semblent toujours trop courtes.

alors, pourquoi ?

eh bien tout d'abord, parce que j'ai commencée à communiquer sur ce projet au moment de sa genèse,

alors qu'habituellement, et en toute logique, le battage médiatique ne débute qu'à l'ouverture.

voilà donc presque deux ans que la campagne de crowdfunding menée sur la plateforme ulule s'est achevée avec succès. fort du soutien que vous avez apporté au projet Le Lombard Bar, je pensais alors naïvement que les travaux seraient rapidement bouclés.

j'ai été plus qu'optimiste.

depuis, au fil des mois, j'alterne les périodes de chantier, de retour à l'emploi, de formation ... et de procrastination.

il y a eu les surprises propres à toutes rénovations, les défis techniques, de longues heures de réflexion, les problématiques de savoir-faire et la difficulté à trouver des ressources cachées à mon port-feuille ...

mais il y a aussi eu beaucoup de remise en question !

parce que cela n'a pas été une aventure facile :

pas juste physiquement, à tout réaliser de mes mains, de la maçonnerie à l'électricité, en passant par la plomberie, la peinture ou la menuiserie ;

mais aussi moralement, à ne pas en voir le bout, à me poser la question de la pertinence d'un tel projet, de sa viabilité, à chercher une justification à son coût, initialement sous estimé ...

(mais les travaux, c'est pas tout : quand je pense à la paperasse qu'il me reste encore à boucler .. mamma mia !)

croyez-moi, si j'avais eu la possibilité d'aboutir plus vite, je l'aurais fait ; parce qu'il me tarde de passer à la suite de l'aventure, d’éprouver ce concept et de vous accueillir !)

alors oui, ça y est, et c'est l'objet de cet article : la date d’ouverture est fixée, définitivement !

le premier mois d'activité, sera pour moi une sorte de rodage ...

il faudra que je m’approprie ce lieu que je ne fréquente pour l'heure qu'en mode chantier, et que j’apprenne les codes de mes nouveaux métiers afin d’être prêt pour la belle saison, pour vous accueillir en nombre, sans faillir !)

dans un premier temps tous le services que j’espère proposer ne seront peut-être pas tous disponibles pleinement ... j'attends notamment du matériel dont les délais de livraisons se comptent en semaines.

l'ouverture du lombard bar est donc prévue au 1er avril 2020

les horaires d'ouverture de l'établissement au public (à confirmer) devraient s'étaler du mercredi au dimanche,

de 10h00 à 20h00 en semaine, avec des prolongations les vendredis et samedis soirs.

mon permis d'exploitation ne me permet pas, pour l'instant, de vendre d'alcool après de 22h00, mais cela n'exclut pas de faire durer un peu certaines soirées festives, au-delà de cette heure, en accord avec la mairie.

ma bière, la bière du long barbare, ne sera pas disponible à l'ouverture ... le timing est trop juste !(

et il est hors de question de fêter l'ouverture sans pouvoir vous la faire gouter !

j'ai donc prévu une inauguration en bonne et due forme

elle aura lieu un peu plus tard ... je ferai une annonce dans quelques jours.

un indice ?

ça se passera lors d'un week-end prolongé à mi-chemin entre le début du printemps et le début de l'été ;)