Le Lombard Bar va prendre place dans la cave de notre habitation.
il s'agit de l'ancienne fromagerie du village de lombard, bâtie sous napoléon 3, vers 1875.
à l'époque ce type architectural de construction s'appelait un "chalet".
sa cave est l'une des rares du village, en raison de la présence de la nappe phréatique toute proche sous le sol. elle est voutée, en pierre de taille, comme le reste de la maison, et fait un peu moins de 70 m2.
l'ensemble des activités du Lombard Bar prendra place dans la cave, à l'exception de la fermentation et de la garde, qui se feront dans un petit local attenant.
Écrire commentaire