quand j'avais 15 ans,
j'aimais à rêver qu'à 40,
j'aurai un bar.
j'ai toujours apprécié réunir les gens, autour d'un verre, d’une bonne table ; faire en sorte qu'ils se rencontrent, discutent, débattent... dans une esprit de partage et de convivialité.
au hasard de la vie professionnelle (un licenciement), voilà que l'opportunité m'est donnée de me lancer dans ce rêve ambitieux.
le projet tourne autour de la fabrication de bières artisanales ; et de l'ouverture d'un bar, imaginé comme un lieu de vie pour toutes les générations du petit village de lombard, et de ses environs, dans le jura...